CUCHILLO TANTO EDICIÓN LIMITADA SHUN KAI (TDM-1785)

Este año celebramos el 15.º aniversario de la serie Shun Premier Tim Mälzer. Para celebrar la ocasión, presentamos un producto muy especial, que se espera esté disponible a finales de este verano: la hoja Tantō de edición limitada, denominada LEGEND, es perfecta para picar verduras, recortar carne, filetear pescado y mucho más. En su forma original, la Tantō es una espada corta reinterpretada para su uso en la cocina.
El núcleo de la hoja Shun Premier está fabricado con acero VG Max de alta dureza y revestido con 32 capas de acero de Damasco. Esta combinación de diferentes tipos de acero le confiere dureza y flexibilidad. Gracias a su ligereza, la hoja, con afilado simétrico, es cómoda de usar y garantiza cortes limpios y precisos. La superficie martillada no solo es estéticamente agradable, sino que, gracias al pequeño espacio de aire que se crea, facilita la separación de los alimentos cortados de la hoja.
Tipo: Cuchillo Tanto
Longitud de la hoja: 25,5 cm
Longitud del mango: 12 cm
Lama:
El núcleo de la hoja Shun Premier está fabricado con acero VG Max de alta dureza y revestido con 32 capas de acero de Damasco. Esta combinación de aceros proporciona a la hoja dureza y flexibilidad. Su afilado simétrico, gracias a su ligereza, garantiza cortes limpios y precisos. La superficie martillada no solo es estéticamente agradable, sino que, gracias al pequeño espacio de aire que crea, facilita la separación del alimento cortado de la hoja.
Manejar:
Mango de nogal moteado de color marrón medio. Gracias a su forma simétrica, es apto tanto para diestros como para zurdos. La espiga pasante garantiza estabilidad y equilibrio al cortar. Un detalle especial: el extremo del mango lleva grabada la cabeza de toro, el logotipo del chef profesional Tim Mälzer.